Na osnovni šoli poteka delavnica, ki se imenuje medgeneracijsko druženje. To delavnico obiskujejo učenci iz 8. in 9. razreda, študentje, mladi upokojenci ter starejši upokojenci. Včeraj sem jaz z njimi imela kuharski tečaj. Na hitro sem jim predstavila AVE izdelke in povedala, da tekmujem v AVE izzivu. Zelo me je presenetilo, saj so skoraj vsi pograbili telefone in začeli pošiljati sms-e. Tudi starejše gospe. No, in smo začeli kuhati.  Najprej smo spekli jagodne mafine.

RECEPT ( za 16 kosov):

Pečico ogrejemo na 180°C.

-100g sladkorja

-250g gladke moke

-100g mletih mandljev

-1 gajbico svežih jagod

- 1 vanilij

- žličko pecilnega praška

- žličko soda bikarbone

- 2 jajca

- 2 dl mleka

- 3 žlice olja ali stopljenega masla

V PRVO POSODO DAMO MOKRE SESTAVINE:

-jajca, mleko, maslo zmešamo, ter dodamo narezane jagode

V DRUGO POSODO PA DAMO SUHE SESTAVINE:

- moka, pecilni, sladkor, vanilij, sodo, mlete mandlje ter dobro zmešamo. Sestavine iz prve posode previdno vmešamo v drugo posodo. Dobro zmešamo ter napolnimo košarice za mafine. Pečemo 25 min.

Medtem, ko so se mafini pekli, smo začeli pripravljati glavno jed – narastek iz palačink, pora, mesa ter sušene šunke. mmmm :):)

RECEPT:

- slane palačinke

- por

- piščančje meso

- sušena AVE šunka

- sladka smetana

- maslo

- sol

- poper

- kisla smeta

- jajce

- muškatni orešček

- nariban sir

Palačinke spečemo po osnovnem receptu, vendar jih ne sladkamo. Masi dodamo peteršilj in pustimo stati 10 min, nato pa jih spečemo. Por narežemo na koleščka in ga popražimo na olju. Solimo in popramo. Ko por uvene ga zalijemo s sladko smetano in še malo pokuhamo. Sušeni šunki odstranimo maščobo ter jo narežemo na majhne koščke. Popečemo jo na maslu. Piščančje meso prav tako narežemo na manjše koščke in ga začinimo s soljo in poprom. Popečemo na olju, do zlato rumene barve. Naoljimo pekač in na dno damo palačinke, čez damo polovico porove omake, prekrijemo s palačinkami,  damo polovico mesa zmešanega s pečeno sušeno šunko in postopek še enkrat ponovimo. Na koncu prelijemo narastek z mešanico stepenih jajc, kisle smetane, soli, popra ter muškatnega oreščka. Dodamo nariban sir in damo v ogreto pečico ( 200°C ) za 20 – 25 min.

Prav vsi so pomagali. Skupaj smo preživeli dve urice in med tem, ko smo čakali, da se narastek speče smo spet malo pošiljali sms zame. Bilo mi je zelo všeč, saj sem lahko moj recept prvič predstavila v praksi in ne samo na listu papirja. Prav lepa izkušnja!!!